Cremoso e com um sabor que o fará apaixonar-se à primeira dentada, hoje vamos preparar um delicioso risoto de cogumelos com arroz Slim Pasta. Aqui vamos nós!
Ingredientes:
- Um pacote de arroz Slim Pasta
- 1/2 litro de caldo de galinha
- 150 g de cogumelos boletus edulis
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1/2 copo pequeno de vinho branco
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta
- 50g de manteiga
- Creme líquido ou creme pesado (opcional)
Instruções
- Adicionar a cebola picada e o alho a uma frigideira e saltear com um pouco de manteiga.
- É tempo de adicionar os cogumelos picados e temperar, deixando-os cozinhar até libertarem toda a sua água.
- É a vez do arroz Slim Pasta, retirar a água da embalagem e drenar com água fria 2 a 3 vezes.
- Acrescentar o arroz e mexer. Adicionar o pequeno copo de vinho branco e uma concha cheia de caldo de galinha quente e deixar por 2-3 minutos.
- Agora acrescente o queijo parmesão ralado, a restante manteiga e mexa tudo.
- Opcionalmente pode adicionar creme ou creme pesado à sua receita, o que lhe dará uma textura mais cremosa.
- Agora tem um risoto requintado pronto a servir!
