Hoje vamos preparar uma lasanha vegetal Slim Pasta saudável para quatro pessoas, na qual vamos incluir produtos frescos como beringela, pimenta ou cenoura Vamos começar!
Ingredientes:
- 6 pratos de Lasanha Slim Pasta
- 50 g de queijo ralado
Para o enchimento:
- 170 g de beringela
- 125 g de pimento vermelho
- 125gr de pimenta verde
- 100 g de cenouras
- 2 alhos
- 50 g de cebola
- 50 g de alho francês
- 270 g de tomate
- Tomilho
- Oregãos
- Pimenta
- Cumin
- 25 ml de azeite de oliva
Para o molho bechamel:
- 300 ml de leite
- 30 g de manteiga
- Sal
- 50 g de farinha
- Nutmeg
Instruções
- Comece com o recheio, coloque o tomate num jarro e esmague-o durante 1 minuto.
- Acrescentar os pimentos picados e o puré novamente durante alguns segundos.
- Acrescentar a beringela, cebola descascada e picada, cenoura, alho francês e alho francês ao jarro e novamente triturar durante alguns segundos.
- Agora, adicionar os pimentos, óleo e um pouco de sal a uma frigideira e fritá-los.
- Acrescentar o tomate e as especiarias e colocá-los no lume durante cerca de 18 minutos. Reservamos esta preparação.
- É a vez do bechamel, vamos derreter a manteiga numa frigideira.
- Agora, adicionar a farinha e aquecer durante 2 minutos. Verter o leite juntamente com a noz-moscada, sal e pimenta e continuar o aquecimento durante 8 minutos.
- Entretanto, é tempo de preparar as nossas folhas de lasanha Slim Pasta. Retirar a água da embalagem de Lasanha Slim Pasta e drenar com água fria 2 a 3 vezes.
- Agora vamos colocar na base da assadeira bechamel, colocar a primeira camada de prato de lasanha, deitar metade do recheio, adicionar outro prato de massa, cobrir com bechamel, finalmente adicionar o resto do recheio, cobrir com massa e terminar com o resto de bechamel.
- Adicionar queijo ralado a gosto e gratinar no forno a 200ºC até ficar dourado.
- Agora temos uma requintada lasanha vegetal pronta a servir!
